Как готовить овощи в скороварке?

Для приготовления овощей в скороварке можно использовать метод на пару: recipes.net

1. Тщательно вымойте все овощи и нарежьте их кусочками одинакового размера. recipes.net
2. Налейте примерно 1–2 стакана воды на дно скороварки. recipes.net Точное количество может варьироваться в зависимости от размера плиты. recipes.net
3. Поместите в скороварку корзину или подставку для пароварки, она должна располагаться выше уровня воды. recipes.net
4. Равномерно распределите подготовленные овощи в корзине или на подставке. recipes.net Не перегружайте, чтобы обеспечить свободную циркуляцию пара. recipes.net
5. Надежно закройте крышку скороварки и убедитесь, что паровой клапан находится в правильном положении для приготовления. recipes.net
6. Установите время приготовления: как правило, 2–3 минуты для более мягких овощей, таких как шпинат или капуста, и до 5 минут для более твёрдых, таких как морковь или картофель. recipes.net
7. После приготовления используйте метод естественного выпуска в течение примерно 5 минут, затем переключитесь на режим быстрого выпуска, чтобы выпустить оставшийся пар. recipes.net Обращайтесь с ним осторожно, чтобы не обжечься паром. recipes.net
8. Осторожно откройте крышку, так, чтобы от неё не шёл пар. recipes.net Проверьте кусочек овоща на нежность. recipes.net Если он не готов, можно закрыть крышку и готовить ещё 1–2 минуты. recipes.net
9. Быстро вынимайте овощи, чтобы не допустить переварки. recipes.net

Ещё один вариант приготовления овощей в скороварке — овощное рагу: povar.ru

1. Очистите все овощи и нарежьте картофель, морковь и лук. povar.ru
2. Затем нарежьте капусту и болгарский перец. povar.ru
3. Выложите овощи в чашу мультиварки-скороварки. povar.ru
4. Добавьте соль и чёрный молотый перец. povar.ru
5. Влейте растительное масло. povar.ru
6. Добавьте томатную пасту. povar.ru
7. Всё хорошо перемешайте. povar.ru
8. Установите чашу в скороварку, клапан поверните в положение «Закрыт», выберите программу «Тушение». povar.ru Время приготовления — 30 минут. povar.ru

Время готовки может меняться в зависимости от особенностей техники. food.ru