Как готовить хрустящую лапшу?

Рецепт приготовления хрустящей лапши: eda.ru

Ингредиенты:

• пшеничная лапша — 280 г; eda.ru
• чеснок — 2 зубчика; eda.ru
• рубленая петрушка — по вкусу; eda.ru
• куриный бульон — 300 мл; eda.ru
• соль — по вкусу; eda.ru
• растительное масло — 60 мл. eda.ru

Приготовление:

1. В сковороду влить масло, разогреть, всыпать лапшу. eda.ru
2. Постоянно помешивая, обжарить лапшу до золотисто-коричневого цвета. eda.ru
3. Ввести мелко порубленную зелень и чеснок, посолить, всё смешать. eda.ru
4. Убавить огонь на средний и небольшими порциями начать вводить куриный бульон. eda.ru Как только одна порция бульона выпарилась, добавить следующую. eda.ru
5. Делать это до тех пор, пока лапша не станет слегка похрустывать на зубах. eda.ru Когда это произойдёт, блюдо готово. eda.ru

Ещё один рецепт хрустящей лапши: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• отваренная лапша — 500 г; www.russianfood.com
• капуста — 250 г; www.russianfood.com
• лук — 2 шт.; www.russianfood.com
• масло растительное — 200 мл или свиной жир — 200 г; www.russianfood.com
• сельдерей черешковый — 2 шт.; www.russianfood.com
• мясо нежирное — 250 г; www.russianfood.com
• соус соевый — 2 ст. ложки; www.russianfood.com
• корень имбиря — 1 кусочек или чеснок — 1 зубчик; www.russianfood.com
• ростки соевые или овощи (морковь, сельдерей и пр.) — по вкусу; www.russianfood.com
• соль и перец чёрный молотый — по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло или свиной жир. www.russianfood.com
2. Обжаривать лапшу в сите 5–7 минут, пока она не подрумянится. www.russianfood.com Вынуть сито из сковороды и отставить на некоторое время. www.russianfood.com
3. Мелко нарезать овощи и мясо. www.russianfood.com
4. Поставить сковороду на огонь и добавить в неё немного растительного масла или жира. www.russianfood.com Обжарить чеснок или имбирь, потом положить туда мясо и овощи, посолить, поперчить. www.russianfood.com
5. Когда мясо и овощи будут готовы, добавить соевый соус и порубленные стебли сельдерея. www.russianfood.com
6. Смешать с отставленной лапшой и подавать блюдо горячим. www.russianfood.com