Один из рецептов приготовления блинов на кефире: 2

Ингредиенты:

• 500 мл кефира; 2
• 2 яйца; 2
• 0,5 ч. л. соли; 2
• 2 ст. л. сахара; 2
• 320 г муки; 2
• 0,5 ч. л. соды; 2
• 250 мл кипятка; 2
• 2 ст. л. растительного масла. 2

Приготовление:

1. В миску налить 500 мл кефира. 2
2. Вбить два крупных яйца и добавить 0,5 ч. л. соли. 2
3. Добавить 1–2 ст. л. сахара и тщательно перемешать венчиком. 2
4. В муку добавить 0,5 ч. л. соды, перемешать прямо в стакане. 2
5. Муку с содой отправить в кефир и замесить тесто. 2
6. Следом отправить второй стакан и продолжать перемешивать венчиком. 2
7. Когда тесто станет густым, комочки легко и быстро разобьются венчиком. 2
8. Влить 250 мл кипятка и быстро перемешать. 2
9. В последнюю очередь добавить 2 ст. л. растительного масла. 2
10. Ещё раз всё тщательно перемешать и тесто для блинов готово. 2

Ещё один рецепт блинов на кефире с кипятком: 3

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира; 3
• 1 стакан кипятка; 3
• 1 стакан муки; 3
• 2 яйца; 3
• 2 ст. л. сахара; 3
• 2 ст. л. растительного масла; 3
• по 2 щепотки соли и соды. 3

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйца с сахаром, добавить кефир с маслом и соль. 3
2. Потом добавить просеянную муку, а за ней — соду. 3
3. Влить в тесто крутой кипяток, продолжая постоянно помешивать. 3
4. Жарить тонкие блины на сковороде с двух сторон. 3

Ещё один рецепт блинов на кефире без яиц: 4

Ингредиенты:

• мука — 14 ст. л.; 4
• сахар — 1 ст. л.; 4
• яйцо — 2 шт.; 4
• сода — 1 ч. л.; 4
• кипяток — 1 ст.; 4
• масло растительное — для жарки. 4

Приготовление:

1. Отмерить необходимое количество прокисшего кефира и вылить его в глубокую миску. 4
2. В кефир добавить сахар и перемешать его. 4
3. Поставить заготовку на огонь и довести до кипения, чтобы начала отделяться сыворотка. 4
4. Остудить кефир, отправить сюда яйца и постепенно ввести муку. 4 Перемешать до исчезновения комочков. 4
5. Добавить соду, гашенную кипятком. 4 Перемешать и подождать 1–2 минуты, далее тесто можно использовать. 4
6. Разогреть сковороду с растительным маслом. 4 Порционно выливать сюда тесто и обжаривать блины до румянца с обеих сторон. 4