Как гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 используется в пищевой промышленности?

Гидроксипропилдикрахмалфосфат (Е-1442) в пищевой промышленности используется в качестве загустителя и стабилизатора. solnyshkomed.ru thisnutrition.com

Некоторые области применения:

• Молочная промышленность. formulafood.ru neos-ingredients.ru Добавку используют для йогуртов, творога, сладких творожных сырков, сметаны, сливок, мороженого, пудингов и других молочных десертов. formulafood.ru
• Кондитерская промышленность. formulafood.ru neos-ingredients.ru Е-1442 применяют при производстве сладких сливочных начинок, повидла, конфитюра и фруктовых/ягодных наполнителей. formulafood.ru
• Производство консервов. formulafood.ru neos-ingredients.ru Добавку используют в мясных, рыбных, овощных, фруктовых или ягодных консервах, супах для быстрого приготовления. formulafood.ru
• Производство соусов и заправок. formulafood.ru neos-ingredients.ru Е-1442 применяют при изготовлении кетчупов, соусов и майонезов («горячий» способ приготовления). neos-ingredients.ru
• Производство выпечки. formulafood.ru Добавку добавляют в печенье, вафли, пироги, бисквиты, чтобы снизить клейковину (глютен) в тесте и сократить количество сахара и жира. formulafood.ru

Е-1442 разрешён к использованию в большинстве стран мира, включая Россию, США, государства ЕС, Австралию и Новую Зеландию. solnyshkomed.ru