Как французская техника жарки гренок отличается от других методов?

Возможно, имелась в виду технология приготовления французских гренок. От других методов она отличается, например, тем, что в яично-молочную смесь для французских гренок добавляют муку, корицу и ваниль. cookingfor.ru

Также есть особенность в последовательности обработки хлеба: menunedeli.ru

1. Сначала ломтик обмакивают с двух сторон в молоке. menunedeli.ru
2. Затем быстро обваливают во взбитом с сахаром яйце. menunedeli.ru Такая последовательность обеспечивает хрустящую зажаристую корочку и мягкую серединку. menunedeli.ru

Ещё один нюанс: для французских гренок используют подсохший хлеб, так как свежий при замачивании в молоке быстро размокнет. menunedeli.ru

Кроме того, при приготовлении французских гренок важно следить, чтобы хлеб не пригорел. make-eat.ru Для этого сковороду с растительным маслом разогревают на сильном огне до кипящего состояния. make-eat.ru