Как есть эту жижу? Макать лапшу?

Да, лапшу можно макать в жидкость. yandex.ru {6-host} Например, в японском блюде цукэмен лапшу макают в горячий концентрированный бульон. {6-host}

Также во вьетнамском блюде «бун ча дау» в рыбный соус, разбавленный с уксусом и сахаром, можно макать и лапшу, и блинчики. yandex.ru

Ещё один пример — японское блюдо «нагаси сомэн». {8-host} Лапшу, запускаемую по желобу в ледяной воде, принято есть вместе со специальным соусом «Цу-ю». {8-host} Для этого нужно отлавливать палочками проплывающую мимо лапшу, макать её в свою порцию соуса и есть. {8-host}

Выбор способа употребления жидкости и макания лапши зависит от конкретного блюда и культурных традиций.