Шпинат можно есть свежим или замораживать, а также варить, тушить, жарить. 1 Его добавляют в соусы и супы, подают самостоятельно или с яйцами, мясом, рыбой, овощами и даже клубникой. 1

Некоторые способы употребления шпината:

• Салаты и закуски. 1 В свежем виде шпинат используют в салатах, обычно с сыром или яйцами. 1 Для более изысканного вкуса добавляют орехи, огурцы, болгарский перец. 1
• Тосты. 1 На поджаренный хлеб выкладывают несколько листьев шпината, сверху — нарезанный авокадо или яйцо пашот, солят и перчат. 1
• Смузи. 15 С шпинатом хорошо сочетаются груша, яблоко, ананас, банан, киви. 1
• Крем-суп. 3 Для его приготовления обжаривают лук и чеснок, добавляют шпинат, овощной бульон и сливки, солят, перчат и измельчают блендером до получения гладкой массы. 3
• Гарнир. 1 Шпинат может быть дополнением к мясу или рыбе, если его потушить на сливочном масле. 1 Также с ним делают более сложные гарниры с крупами: рисом, булгуром, киноа, кус-кусом. 1
• Выпечка. 1 Шпинат особенно хорош в пирогах — открытых на песочном тесте или тонких закрытых. 1

Выбор способа употребления шпината зависит от личных предпочтений и желаемого блюда.