Свинину перед запеканием в рукаве можно мариновать 1–2 часа. 12 Если мясо маринуется не дольше часа, то его можно оставить при комнатной температуре, если дольше — лучше поставить в холодильник. 2
Также мариновать мясо можно целую ночь. 1 Тогда оно ещё быстрее и лучше пропечётся и просолится. 1