Срок хранения витаминного салата из капусты зависит от способа приготовления и условий хранения.

Салат из свежей капусты, не заправленный ничем, может храниться в холодильнике до нескольких суток. 2 Для этого его нужно поместить в закрытую посуду. 2 Если заправить салат майонезом или подсолнечным маслом, то срок хранения сокращается: такой салат не стоит оставлять в холодильнике более суток. 2

Салат из капусты на зиму можно хранить в холодильнике или в холодном погребе под капроновой или винтовой крышкой до нескольких месяцев, вплоть до весны. 3 Однако при очень длительном хранении салат теряет свои качества, поэтому лучше делать его один раз в 2–3 месяца. 3

Также витаминный салат из капусты можно заморозить, но срок хранения при этом ограничен: максимум месяц. 4