Как добиться того, чтобы начинка не вытекала из фаршированных блинов при жарке?

Несколько способов, как добиться того, чтобы начинка не вытекала из фаршированных блинов при жарке:

• Обжарить блины только с одной стороны. www.babyblog.ru dzen.ru На обжаренную сторону положить начинку, завернуть и обжарить необжаренную сторону. www.babyblog.ru
• Правильно завернуть блин. dzen.ru Начинку выложить ближе к краешку и загнуть его. dzen.ru Затем сложить края так, чтобы получилась фигура, похожая на треугольник (в его основании — начинка). dzen.ru Это позволит без труда заправить получившийся язычок. dzen.ru
• Сделать начинку более плотной. www.bolshoyvopros.ru Для этого готовый фарш нужно перекрутить на мясорубке или пробить погружным блендером. www.bolshoyvopros.ru Также можно добавить немного тёртого сыра, сметаны или майонеза. www.bolshoyvopros.ru
• Добавить в начинку кусочек сливочного масла. www.bolshoyvopros.ru При жарке масло растопляется и разжижает фарш, благодаря чему он не высыпается из блина. www.bolshoyvopros.ru

Выбор метода зависит от личных предпочтений и желаемого результата.