Несколько способов, как добиться того, чтобы начинка не вытекала из фаршированных блинов при жарке:

• Обжарить блины только с одной стороны. 13 На обжаренную сторону положить начинку, завернуть и обжарить необжаренную сторону. 1
• Правильно завернуть блин. 3 Начинку выложить ближе к краешку и загнуть его. 3 Затем сложить края так, чтобы получилась фигура, похожая на треугольник (в его основании — начинка). 3 Это позволит без труда заправить получившийся язычок. 3
• Сделать начинку более плотной. 5 Для этого готовый фарш нужно перекрутить на мясорубке или пробить погружным блендером. 5 Также можно добавить немного тёртого сыра, сметаны или майонеза. 5
• Добавить в начинку кусочек сливочного масла. 5 При жарке масло растопляется и разжижает фарш, благодаря чему он не высыпается из блина. 5

Выбор метода зависит от личных предпочтений и желаемого результата.