Как добиться плотности овсяных котлет при жарке?

Чтобы добиться плотности овсяных котлет при жарке, можно попробовать следующие шаги:

1. Использовать хлопья, которые не требуют длительного замачивания. www.myllynparas.ru Например, хлопья Myllyn Paras замачивают в холодной воде или молоке менее часа. www.myllynparas.ru Котлетки с такими хлопьями имеют плотную и нежную консистенцию. www.myllynparas.ru
2. Предварительно замочить овсяные хлопья. www.myllynparas.ru Для этого их заливают кипятком и оставляют на 20–30 минут. m.good-menu.ru Благодаря этому хлопья становятся мягкими, а котлеты — пышными. www.myllynparas.ru
3. Добавить в котлетную массу немного воды. m.good-menu.ru Если масса слишком плотная, то воду добавляют чайными ложками, важно не перелить. m.good-menu.ru

Если котлетная масса правильной плотности, то котлеты легко лепятся и хорошо держат форму. m.good-menu.ru