Вопросы к Поиску с Алисой
Добавление соды в тесто для лепёшек на кисломолочной основе придаёт тесту воздушность. vk.com povar.ru
Это происходит благодаря химической реакции, в результате которой выделяется углекислый газ, придающий пышность выпечке. vk.com