Как чукчи готовят блюдо акутак?

Возможно, имелось в виду эскимосское блюдо акутак, которое готовят из жира морских животных или оленей, ягод и снега. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai

Рецепт приготовления акутака (по версии жительницы Чукотки Виктории из города Анадырь): dieta.goarctic.ru www.gastronom.ru

1. Мелко нарезать олений жир, растопить на медленном огне, шкварки слить. dieta.goarctic.ru www.gastronom.ru
2. Растопленный олений жир смешать с нерпичьим топлёным жиром (лучше использовать готовый), тщательно вымешать. dieta.goarctic.ru www.gastronom.ru
3. Добавить свежие или размороженные до комнатной температуры ягоды (морошка, голубика, либо шикша). dieta.goarctic.ru www.gastronom.ru Смесь тщательно перемешать. dieta.goarctic.ru www.gastronom.ru
4. Добавить рыхлый снег, тщательно размешать. dieta.goarctic.ru www.gastronom.ru
5. Положить в холодильник и ждать, пока не заморозится. dieta.goarctic.ru www.gastronom.ru