Для приготовления здоровой пищи подходят кастрюли из следующих материалов:

• Нержавеющая сталь. 12 Кастрюли из этого материала долговечные, устойчивые к царапинам, подходят для любых плит. 1 Модели с толстым дном идеальны для варки супов, приготовления соусов и пасты. 1
• Стекло. 14 Кастрюли из закалённого стекла сохраняют питательные вещества, не вступая в контакт с кислыми и щелочными ингредиентами. 3 Подходят для приготовления каш, рагу и запеканок. 1
• Керамика. 13 Кастрюли из этого материала подходят для медленного приготовления, равномерно распределяют тепло. 1 Важно выбирать качественную керамику без токсичных веществ в глазури. 1 Идеальны для тушения мяса и овощей, приготовления плова. 1
• Чугун. 14 Кастрюли из этого материала долговечные, не выделяют вредных веществ. 1 Подходят для длительной термической обработки. 1 Тяжёлые, требуют особого ухода. 1
• Эмалированная посуда. 1 Безопасна при отсутствии повреждений. 1 Подходит для разных блюд, включая кислые продукты. 1 Удобны для приготовления супов, соусов и тушёных блюд. 1

При выборе кастрюль важно обращать внимание на качество материала, репутацию производителя и отсутствие вредных компонентов. 1