Для изготовления сливочного масла используют следующие ингредиенты:

• коровье молоко, в том числе сухое и обезжиренное; 2
• сливки; 2
• пахта; 2
• бактериальные препараты и концентраты молочнокислых организмов; 2
• поваренная пищевая соль, не ниже сорта экстра (нейодированная); 2
• каротин, краситель пищевой (Е160а). 2

Чаще всего сливочное масло готовят из коровьего молока, но продукт может быть изготовлен из молока овец, коз, буйволов и яков. 2

Также в состав сливочного масла входят содержащиеся в молоке белки, углеводы, некоторые водорастворимые витамины, минеральные вещества и вода. 1