Формула пищевой соли — NaCl (натрий хлор). 2
В чистом виде поваренная соль на 60% состоит из хлора и на 39,4% — из натрия. 3 Остальное — примеси. 3
ГОСТ допускает небольшое содержание добавок в составе соли — калия, магния и железа. 3 В зависимости от чистоты выделяют четыре сорта соли: экстра, высший, первый и второй. 23