Из чего делают краситель для пищевой промышленности, который используют в розовой булочке для гамбургера?

Кармин (Е120) — натуральный пищевой краситель, который используют для придания розового цвета, в том числе в булочках для гамбургеров. riamo.ru aif.ru

Кармин получают из кошенили — крошечных насекомых, обитающих на кактусах в Южной и Центральной Америке. aif.ru Самки этих жучков накапливают карминовую кислоту, которая и придаёт красителю яркий оттенок. aif.ru

Процесс получения кармина трудоёмкий: насекомых собирают с кактусов, сушат и измельчают, затем обрабатывают кислотой или горячей водой, чтобы выделить пигмент, после чего полученный раствор фильтруют и высушивают, превращая в порошок. aif.ru