Чёрное мороженое в чёрном рожке делают из разных ингредиентов в зависимости от страны. 1

В Японии для цвета используют чёрное кунжутное семя (урбеч). 1 Этот экологичный натуральный продукт готовят из сырых семян чёрного кунжута, перетёртых на каменных жерновах. 2

В Америке основу и цвет мороженого составляет кокосовый пепел. 1 Его получают обжигом кокосовой скорлупы. 1 Также в состав добавляют кокосовые крошку, масло и молоко, благодаря чему десерт имеет приятный вкус кокоса. 5

В России для приготовления чёрного мороженого используют древесный уголь в сочетании с ядрами двух видов орехов — кешью и миндаля. 1