Ищу рецепт старинного торта. Желательно простой. Что можете посоветовать?

Несколько рецептов старинных тортов, которые могут подойти:

• Торт «Наполеон». domashniy.ru Ингредиенты для теста: 4 ст. муки, 250 г сливочного масла, 1 ст. сметаны жирностью 15–30%, 2 яйца. domashniy.ru Для крема: 3 яйца, 1,5 ст. сахара, 2–3 пакетика ванильного сахара, 4 ст. ложка крахмала (или муки), 1 л сливок жирностью 10%, 200 г сливочного масла. domashniy.ru Приготовление:

1. Для теста муку растереть с размягчённым сливочным маслом в крошку. domashniy.ru Отдельно смешать сметану с яйцами и добавить в мучную смесь. domashniy.ru Замесить мягкое тесто. domashniy.ru
2. Разделить на 7 равных частей и убрать в холодильник на 2 часа. domashniy.ru
3. Нагреть духовку до 200 °С. domashniy.ru Коржи раскатывать на присыпанной мукой поверхности до очень тонкого состояния. domashniy.ru Наколоть вилкой и выпекать 5–7 минут до зарумянивания. domashniy.ru
4. Для крема яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить крахмал и сливки. domashniy.ru Поставить на очень слабый огонь и варить, энергично помешивая венчиком, до загустения, 5–7 минут. domashniy.ru Остудить и взбить вместе с размягчённым сливочным маслом. domashniy.ru
5. Коржи обрезать по краям (обрезки измельчить руками), промазать кремом, верхушку обсыпать измельчёнными коржами. domashniy.ru Оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 7–8 часов. domashniy.ru

Также на сайте dzen.ru представлен рецепт торта «Птичье молоко» с манкой. dzen.ru comfort-myhouse.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.