Чтобы еда не пригорала, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Внимательно следить за плитой во время приготовления блюд. 1
• Заранее разогревать кастрюлю или сковороду перед добавлением продуктов и помешивать пищу. 1 Это позволит равномерно распределить тепло и избежать подгорания. 1
• Готовить на небольшом огне. 1 На высоком огне посуда и продукты в ней быстрее нагреются, что повысит риск пригорания пищи. 1
• Использовать посуду с антипригарным покрытием. 1 Она реже позволяет пище пригореть. 1
• Промакивать продукты перед готовкой бумажным полотенцем, чтобы на них не было влаги. 3 Она понижает температуру нагретого масла, что становится причиной пригорания. 3
• При готовке на алюминиевой сковороде использовать яблочный уксус. 2 Перед приготовлением и после вливания в посуду масла нужно добавить пару чайных ложек уксуса. 2 Когда кислота полностью испарится, можно начинать готовить. 2
• Смазать сковороду растительным маслом и посыпать солью перед готовкой. 5 Это поможет предотвратить пригорание на пористой поверхности алюминиевых и чугунных сковородок. 5
• Использовать пергамент. 5 Вырезать из него круг по размеру сковороды, положить внутрь и налить немного масла. 5 Разогреть поверхность и выкладывать продукты для жарки. 5

Если пища всё же пригорела, не стоит тереть посуду металлическими щётками. 5 Лучше налить в сковороду тёплую воду, добавить немного средства для мытья посуды и довести до кипения в течение 10–15 минут. 5 После этого загрязнения легко удалятся мягкой губкой. 5