How does cinnamon alter the flavor of different foods?

Корица добавляет тепло и сложность вкусу различных блюд. dinedreamdiscover.com wellwisp.com Она может улучшать восприятие сладости, создавая иллюзию подслащённости без добавления дополнительного сахара. wellwisp.com

Некоторые примеры того, как корица влияет на вкус разных продуктов:

• Сладкие блюда. dinedreamdiscover.com Корица хорошо сочетается с яблоками, грушами и бананами, добавляет пикантности пирогам, тортам и даже мороженому. dinedreamdiscover.com
• Солёные блюда. dinedreamdiscover.com Корицу можно комбинировать с такими ингредиентами, как баранина, курица или даже жареные овощи, чтобы создать ароматные солёные блюда. dinedreamdiscover.com
• Напитки. dinedreamdiscover.com Корицу добавляют в горячие напитки, такие как кофе, чай или горячий шоколад, чтобы придать им уютный и комфортный вкус. dinedreamdiscover.com Также её используют в холодных напитках, например в смузи или молочных коктейлях. dinedreamdiscover.com

На вкус блюд влияет и вид корицы: например, цейлонская корица отличается деликатным ароматом и вкусом, а кассия более крепкая. wellwisp.com