Где растет аннато и как его используют в пищевой промышленности?

Аннато растёт в южноамериканских тропиках, любит жару и влажный воздух. vk.com Самое большое количество растения выращивают в Мексике, Колумбии, Эквадоре и Перу. vk.com

В пищевой промышленности аннато используют в качестве красителя для окрашивания различных продуктов. www.verywellhealth.com en.wikipedia.org С его помощью усиливают и изменяют окраску продукта в любых оттенках жёлтого или оранжевого цветов. www.giord.ru

Наиболее распространённая сфера применения — производство сыров и другой молочной продукции. www.giord.ru Также экстракт аннато входит в состав йогуртов, пудингов, хлебобулочных изделий и всевозможных алкогольных напитков. {6-host}

Учитывая высокую стойкость к воздействию температуры и света, экстракт аннато можно использовать в качестве природного консерванта, значительно увеличивающего сроки хранения продукции. www.giord.ru