Если фарш долго лежал в морозильнике и появился запах старости, из него можно приготовить, например, тефтели. 1 Для этого нужно потушить их в соусе из томатной пасты или кетчупа, тёртой моркови, сахара, вустерширского соуса, чили, бульона или воды, растительного масла. 1 По необходимости добавить соль и перец. 1

Также фарш можно помыть, добавить соль, специи, лук, молоко, хлеб, яйцо, сформировать небольшие котлеты и поджарить их на чугунной сковороде в большом количестве масла. 3 После этого можно готовить как обычно, например, потушить. 3

Перед приготовлением фарша важно проверить его на наличие плесени, слизи и других признаков порчи. 4 Если что-то из этого имеется, из такого фарша готовить не рекомендуется. 4