Что такое спаржа, какая она на вкус?

Спаржа (она же аспарагус) — это многолетнее травянистое растение, в пищу употребляют молодые побеги. {6-host} {8-host} Растёт практически по всему миру в песчаных почвах. {8-host}

Вкус спаржи сложный. www.jv.ru Кто-то ощущает в ней оттенки ореха, кто-то — брокколи или стручковой фасоли, а кому-то она и вовсе напоминает горох. www.jv.ru

Свежая спаржа в разгар сезона имеет мягкий, землистый и травянистый вкус с горьковатым оттенком. foodsguy.com Свежая спаржа также может иметь кислинку. foodsguy.com

Вкус зелёной и белой спаржи похож. foodsguy.com Однако вкус зелёной спаржи более травяной, в то время как вкус белой спаржи более мягкий, с лёгким привкусом горечи. foodsguy.com Фиолетовая спаржа немного ореховее и слаще, потому что в её плодоножках примерно на 20% больше сахара. {9-host}