Вопросы к Поиску с Алисой
Шортенинг — это кондитерский кулинарный жир, который остаётся твёрдым при комнатной температуре. yandex.ru
Чаще всего он применяется для жарки, а также добавляется в тесто, чтобы придать ему пышность и рассыпчатость. www.edimdoma.ru