Шоколадный солод (Chocolate Malt) — специальный жжёный солод, который придаёт пиву тёмный цвет и приятный жаренный аромат. 2 В небольших количествах сообщает напитку ореховые ноты и глубокий, рубиново-красный цвет. 2 В больших количествах придаёт пиву чёрный цвет и гладкий, богатый вкус обжаренного кофе и какаоподобный аромат. 2

Является важным ингредиентом портеров, стаутов и других тёмных сортов пива. 2 В малых количествах используется в рецептах коричневых и старых элей. 2

Также шоколадный солод может использоваться в качестве готового напитка — шоколадно-солодового молочного коктейля или шоколадно-солодового молока, в котором используется сухое солодовое молоко с какао. 4