Что такое рататуй и из каких ингредиентов его готовят?

Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков. 1

Ингредиенты для приготовления рататуя:

• кабачок; 1
• баклажан; 1
• сладкий перец; 1
• помидор; 1
• лук; 1
• чеснок; 1
• прованские травы (фенхель, розмарин, тмин, мята, базилик). 1

Существует несколько способов приготовления рататуя: 2

• все компоненты тушатся с добавлением растительного масла и трав в сковороде; 2
• овощи выкладываются спиралью и запекаются в духовке; 2
• все овощи готовятся отдельно, а потом смешиваются в общем блюде. 2