Что такое питахайя?

Питахайя — это плод нескольких разных видов кактусов. www.kp.ru Также её называют клубничной грушей и драгонфрутом. vkusvill.ru

Название «драконий фрукт» питахайя получила из-за кожуры, покрытой мелкими шиповидными листьями, которая напоминает чешую дракона. www.kp.ru Мякоть у плода плотная и с большим количеством тёмных зёрнышек. www.kp.ru

Цвет питахайи может быть разным: всё зависит от сорта кактуса, на котором рос фрукт. www.kp.ru В основном в пищу употребляют три сорта питайи: vkusvill.ru

• бланка — с красной или розовой кожицей и белой мякотью; vkusvill.ru
• роя (коста-риканская) — кожица и мякоть красного цвета; vkusvill.ru
• амарилла — кожица жёлтая, мякоть белая. vkusvill.ru

Вкус питахайи сравнивают с ощущениями от киви, груши или арбуза, а текстуру мякоти — со свежим инжиром. vkusvill.ru