Патиссон (от фр. pâtisson), или тарельчатая тыква — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной. 13 Культивируется по всему миру, в диком виде растение неизвестно. 1

Патиссонами также называют съедобные плоды этого растения. 1 Они бывают белыми, зелёными, жёлтыми, пятнистыми и полосатыми, а по форме могут напоминать пирог, колокол, тарелку или шляпку. 4

В пищу используют 3–5-дневные завязи в отваренном, жареном и фаршированном виде, из них изготовляют консервы. 2 Зрелые и перезрелые патиссоны непригодны для употребления в пищу. 3