Мексиканская тортилья — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, странах Центральной Америки и США. 1

Тортилья служит основой для многих блюд мексиканской кухни, например, буррито, фахитас, чимичанги, кесадильи, тостадас, тако, энчилады, начо и других. 2 В лепёшку заворачивают различную начинку, подают вместо хлеба к другим блюдам, используют в качестве основы для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сэндвичей. 1

У многих мексиканцев тортилья служит своеобразным столовым прибором: свёрнутую в трубочку лепёшку можно использовать для того, чтобы набирать соус или придерживать куски мяса. 13