Что такое копра и для чего она используется в кулинарии?

Копра — высушенная маслянистая мякоть кокосовых орехов. ru.wikipedia.org Это белые или желтоватые кусочки толщиной 6–12 мм, покрытые кожицей. gufo.me

В кулинарии копра используется как ингредиент экзотических салатов, конфитюров, десертов и вкусовых наполнителей. priyatnogo-appetita.com

Также из копры получают легкоплавкое масло (температура плавления 20–27 °С), которое употребляют в пищу или используют для технических целей. ru.wikipedia.org priyatnogo-appetita.com

Кроме того, копра служит сырьём для приготовления маргарина, технических масел, глицерина, мыла и даже напалма. ru.wikipedia.org priyatnogo-appetita.com