Что такое кокос? Его разделывают или открывают? И как это делать правильно и максимально аккуратно?

Кокос не разделывают, а открывают. www.gastronom.ru dzen.ru

Чтобы открыть кокос правильно и аккуратно, можно следовать таким рекомендациям:

1. Обратите внимание на «глазки» кокоса. www.gastronom.ru Один из них — самый мягкий и легко поддаётся открыванию. www.gastronom.ru Найдите его, проткните и немного расширьте. www.gastronom.ru Вылейте через него кокосовый сок или выпейте его. www.gastronom.ru
2. Заверните кокос в плёнку или в пакет, чтобы было меньше мусора, положите его на твёрдую поверхность, лучше на сложенное в несколько раз полотенце. www.gastronom.ru
3. Ударьте один-два раза молотком по «шву» кокоса, переверните на противоположную сторону и снова ударьте. www.gastronom.ru
4. Выньте плод из остатков скорлупы. www.gastronom.ru
5. Очистите мякоть кокоса от тонкой коричневой кожицы при помощи ножа для чистки овощей. www.gastronom.ru Промойте мякоть под проточной водой. www.gastronom.ru

Ещё несколько советов:

• Поместите кокос на 10–15 минут в разогретую до 200 °С духовку, он станет мягче и очистится легче. volshebnaya-eda.ru
• По центру кокоса есть естественная линия разлома, если её найти, то расколоть кокосовый орех можно несколькими движениями ножа. volshebnaya-eda.ru