Что такое bean to bar и Tree to bar?

Bean to bar переводится с английского языка как «от боба к плитке». shop.tastycoffee.ru Такая маркировка обозначает цепочку производства, при которой изготовитель шоколада контролирует все процессы. shop.tastycoffee.ru Это значит, что компания самостоятельно отбирает какао-бобы и реализует полный цикл производства на своём предприятии. shop.tastycoffee.ru

Tree to bar в переводе на русский язык означает «от дерева к плитке». www.cacava.ru Так называют шоколад, созданный компаниями, которые работают непосредственно с фермой или плантацией, где выращивают какао. www.cacava.ru Важно, что их производства всегда находятся в стране происхождения бобов, а иногда могут располагаться даже на территории фермерского хозяйства. www.cacava.ru Концепция tree to bar подразумевает полный контроль на всех этапах выращивания и переработки какао. www.cacava.ru