Аффогато — это итальянский десерт на основе кофе и мороженого. 14

От обычного кофе аффогато отличается следующим:

• Пропорциями. 2 В классическом рецепте аффогато в шарик мороженого кладут стандартный шот эспрессо (30 мл), в то время как в глясе в чашку кофе объёмом 150–200 мл кладут 50 г мороженого. 2
• Основой. 2 У глясе — американо, основа для аффогато — эспрессо. 2
• Температурой. 2 В рецепте аффогато нужен горячий эспрессо, в то время как для глясе кофе охлаждают до 10 °C. 2
• Употреблением. 3 Эспрессо — это напиток, в то время как аффогато — это десерт, который нужно смаковать медленно. 3