Несколько идей, что приготовить на ужин из яиц и теста:

• Пирог с яйцом и рисом. 1 Для теста понадобятся: пшеничная хлебопекарная мука — 300 г, куриное яйцо — 1 шт., сметана — 3 ст. л., сливочное масло — 100 г, разрыхлитель — 1 ч. л., соль — на кончике ножа. 1 Для начинки — половинка стакана риса, 4 куриных яйца, свежие травы (например, лук) и приправы по вкусу. 1

Приготовление:

1. В ёмкости соединить муку, разрыхлитель и соль. 1 Туда же отправить слегка подтаявшее масло. 1 Перетереть его с мукой, пока не получится крошка. 1
2. Вбить в массу яйцо, положить пару ложек сметаны. 1 Замесить тесто и дать ему постоять в холодильнике минут 15. 1
3. Сварить рис, дать ему остынуть. 1 Предварительно сваренные яйца порезать на мелкие кубики. 1 Зелень нарубить. 1 Всё смешать, посолить, поперчить, приправить. 1
4. Раскатать тесто и выложить его в форму, оставляя края для «крышки». 1 Выложить смесь из яиц и риса, тщательно распределить. 1
5. Из оставшегося теста раскатать «крышку», накрыть ею пирог. 1 Защипнуть края. 1
6. Выпекать полчаса или чуть больше, пока не подрумянится. 1 Рекомендуемая температура — 180 градусов. 1

Также на ужин из яиц и теста можно приготовить, например, яичный рулет с кабачками, сыром и болгарским перцем или яичницу на слоёном тесте с колбасой и сыром. 3