Из ржаного зерна можно приготовить, например, следующие блюда:

• Кашу. 12 Её можно подать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к тушёным овощам, мясу или жареным грибам. 1 Готовую кашу можно полить топлёным сливочным маслом или смешать с жареным луком и морковью. 1
• Суп. 1 С зернами ржи получается вкусный суп на мясном бульоне. 1
• Выпечку. 14 Если ржаную крупу перемолоть в муку, то можно испечь хлеб, лепёшки или печенье. 1
• Десерты. 2 Перемолотая крупа может послужить основой для низкокалорийных десертов. 2
• Заменитель риса или макарон. 4 Цельное зерно ржи станет неплохим заменителем этих продуктов. 4