Несколько идей, что приготовить из кислого молока:

• Оладьи. 1 Понадобятся: 500 мл кислого молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, соль и сахар по вкусу. 1 Нужно взбить венчиком кислое молоко, яйца, соль и сахар, добавить муку и соду, перемешать тесто и обжарить оладьи с двух сторон на сковороде. 1
• Блины. 1 Понадобятся: 400 мл кислого молока, 150 г муки, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 2 яйца, 4 ст. л. растительного масла, 50 мл воды. 1 Нужно смешать просеянные сухие ингредиенты. 1 Затем венчиком взбить яйца с кислым молоком и половиной масла, смешать их с мукой и перемешать. 1 Разбавить тесто водой и оставить на 15 минут. 1 После этого влить оставшееся масло, снова перемешать и обжарить тонкие блины на сковороде. 1
• Айран. 1 Понадобятся: 1 л кислого молока, 800 мл воды, 1 горсть базилика, соль. 1 Нужно смешать кислое молоко, воду и соль по вкусу. 1 Затем добавить нарезанный базилик, перемешать и накрыть крышкой. 1 Дать напитку охладиться и немного настояться в холодильнике. 1
• Ягодный пирог. 1 Понадобятся: 1 стакан сахара, 1 стакан кислого молока, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 стакана муки, 300 г ягод. 1 Нужно взбить яйца с сахаром и добавить кислое молоко. 1 Затем всыпать муку с разрыхлителем и вмешать ягоды. 1 Вылить тесто в форму и выпекать пирог 30–40 минут при 180 градусах в духовке. 1
• Творог. 24 Нужно поставить кислое молоко в тёплое место на ночь. 2 На следующий день процедить, охладить в холодильнике. 2
• Соус. 4 Нужно добавить в кислое молоко горчицу, соль, сахар, чёрный молотый перец, лимонный сок. 4 Получится соус, который заменит майонез. 4