Что представляет собой система рейтинга ресторанов «Мишлен»?

Система рейтинга ресторанов «Мишлен» представляет собой путеводитель по лучшим заведениям мира. culinaryschool.ru В редакции гида работают профессионалы, которые собирают мнения клиентов, отбирают кафе для посещений и составляют итоговый рейтинг. culinaryschool.ru

Основные критерии оценки: авторская кухня шеф-повара, обслуживание, интерьер, атмосфера, соотношение цены и качества. culinaryschool.ru

Система оценок:

• 1 звезда — очень хороший ресторан; culinaryschool.ru
• 2 звезды — прекрасная кухня, в этот ресторан стоит заехать, даже если вам не по пути; culinaryschool.ru
• 3 звезды — потрясающая авторская кухня от шеф-повара, сюда стоит поехать специально. culinaryschool.ru

Также в гиде есть и другие параметры оценки, например, за сервис. www.kp.ru Чем он выше, тем больше рядом с названием ресторана значков в виде вилки и ложки (их может быть от одной до пяти). www.kp.ru Значок в виде кисти винограда означает достойную винную карту. www.kp.ru

Ещё одна номинация — «зелёная звезда». www.kp.ru Она присуждается ресторанам, которые делают большой вклад в сохранение природы или являются лидерами индустрии в применении практик, связанных с устойчивым развитием. www.kp.ru