Что означают буквенные обозначения на упаковках элитных сортов чая?

Буквенные обозначения на упаковках чая указывают на основные характеристики напитка: размер листа, метод обработки на производстве и другие. www.rambler.ru

Некоторые обозначения и их значение:

• Whole/Big Leaf — крупнолистовой чай, чаще для него используют цельный лист в скрутке. www.rambler.ru
• Pekoe или просто P — цельнолистовой чай, для которого использованы короткие молодые листья. www.rambler.ru
• FP или Flowery Pekoe — чай из молодых листьев. www.rambler.ru В нём могут присутствовать типсы, то есть чайные почки, которые придают напитку цветочный аромат. www.rambler.ru
• OP или Orange Pekoe — так маркируют крупнолистовой чёрный чай базового качества. www.rambler.ru Лист для чая используется длинный или среднего размера, и собирают его со зрелого куста. www.rambler.ru Цифра 1 после аббревиатуры OP — показатель более высокого качества сырья. www.rambler.ru
• OPA — литера А после OP говорит о том, что для чая использованы листья с нижней части куста, более крупные и грубые. www.rambler.ru
• FOP или Flowery Orange Pekoe — это базовый чай из большого объёма молодых листьев. www.rambler.ru В составе могут встречаться и чайные почки — типсы. www.rambler.ru
• GFOP или Golden Flowery Orange Pekoe — упоминание золота в названии говорит о том, что перед покупателем лучший чай из категории. www.rambler.ru Для него использованы лучшие отборные листочки и почки. www.rambler.ru
• T или Tippy — типсовый чай, или чай из самых нежных чайных почек. www.rambler.ru Такой чай будет очень ароматным. www.rambler.ru
• SFTGFOP или Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — S и F в начале буквенного кода говорят об исключительности сорта чая. www.rambler.ru Обычно это редкие или коллекционные сорта с утончёнными вкусом и ароматом. www.rambler.ru
• B или Broken — чёрный чай из ломаного или нарезанного листа. www.rambler.ru Ломаный обозначают цифрой 1 после буквенного кода, а резаный — 2. www.rambler.ru
• S или Souchong — чай сушонг — это сбор из нижних и самых грубых листочков. www.rambler.ru В таком чае много дубильных веществ. www.rambler.ru
• PS или Pekoe Souchong — так обозначают чай из старых листьев. www.rambler.ru Такой напиток считается низкокачественным. www.rambler.ru

Классификация по типу и размеру листа считается международной, но не является единым стандартом для всех стран. tea.ru