Что можно приготовить из арбуза?

Несколько идей, что можно приготовить из арбуза:

• Жареный арбуз. 2 Для блюда подойдёт крепкий арбуз средней спелости с нерыхлой мякотью. 2 Дольки арбуза нужно смазать оливковым маслом и посолить, обжарить на гриле или сковороде-гриль примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. 1
• Компот из арбуза на зиму. 1 Понадобятся: 2 кг арбуза, 2 л воды, 400 г сахара. 1 Воду с сахаром вскипятить и проварить до однородности. 1 Мякоть арбуза нарезать средним кубиком, засыпать в получившийся сироп и снова довести до кипения. 1 Снять компот с огня и дать ему настояться полчаса. 1 Затем разложить кусочки арбуза в стерилизованные банки, а сироп — снова вскипятить. 1 Залить им арбуз, простерилизовать заготовки ещё 10–15 минут и закатать на зиму. 1
• Салат с арбузом и фиолетовым луком. 1 Понадобятся: 700 г арбуза, 1 фиолетовая луковица, 180 г феты, 3–4 веточки мяты, оливковое масло. 1 Фиолетовый лук нарезать полукольцами, оборвать листики мяты. 1 Мякоть арбуза и фету нарезать кубиком. 1 Заправить салат оливковым маслом. 1
• Арбузный лимонад. 1 Понадобятся: 1 кг арбуза, 1,5 стакана лимонного сока, 1 стакан сахара, 1 пучок мяты, 5 стаканов воды или газировки, лёд. 1 Нарезать арбуз кубиком, половину измельчить блендером до однородности и процедить сок через ситечко. 1 Смешать лимонный и арбузный сок с сахаром до растворения. 1 Залить этот сироп в кувшин, добавить мяту и кубики арбуза, всыпать лёд и залить лимонад водой. 1
• Желе из арбуза на зиму. 1 Понадобятся: 1,2 кг мякоти арбуза, 200 г сахара, 60 г желатина, 1 ч. л. лимонной кислоты. 1 Нарезать и слегка размять мякоть арбуза. 1 Слить 300 мл сока, процедить и развести в нём желатин. 1 Довести измельчённую мякоть до кипения, всыпать сахар и лимонную кислоту, и проварить заготовку 8–10 минут, помешивая. 1 Снять с огня, добавить желатин, тщательно перемешать и закатать желе в стерилизованные банки. 1
• Суши из арбуза. 2 Понадобятся: жёлтый арбуз — 400 г, творожный сыр — 1 банка (140 г), стебли сельдерея — 1–2 шт., фенхель — 1 шт., орехи грецкие — 6 шт., лайм — 0,5 шт., петрушка — 2 веточки, мята — для украшения. 2 Отрезать два ломтика арбуза толщиной примерно 2 см. 2 Обрезать с четырёх сторон корки так, чтобы получилось два квадратных ломтика. 2 Полить соком лайма и оставить примерно на 5 минут. 2 Стебли сельдерея и фенхель нарезать слайсером, грецкие орехи порубить ножом. 2 Петрушку мелко нарубить и смешать в миске с творожным сыром. 2 Выложить на каждый ломтик арбуза по половине сыра с зеленью, разровнять. 2 Сверху положить слайсы сельдерея и фенхеля. 2 Посыпать грецкими орехами, украсить листиками мяты и подавать. 2