Что добавить в воду чтобы яйца не лопались при варке?

Несколько вещей, которые можно добавить в воду при варке яиц, чтобы они не лопались:

• Соль. sport24.ru www.belnovosti.by Повышает плотность воды, что способствует более равномерному распределению тепла в процессе варки. sport24.ru Кроме того, в более плотной воде яйца плавают на поверхности, а не бьются о стенки кастрюли. sport24.ru На литр воды достаточно двух чайных ложек соли. www.belnovosti.by
• Уксус. sport24.ru www.belnovosti.by Укрепляет яичную скорлупу и защищает от потрескиваний. sport24.ru При варке яиц нужно добавить 1 столовую ложку 9% столового уксуса. sport24.ru
• Иголка. sport24.ru Нужно аккуратно проткнуть яйцо с тупого конца крупной иголкой. sport24.ru Благодаря этому из воздушной камеры внутри скорлупы выйдет воздух, из-за которого нарушается целостность оболочки. sport24.ru Отверстие должно быть неглубоким, чтобы через него не вытекло содержимое яйца. sport24.ru
• Зубочистка. sport24.ru Перед нагреванием воды, в которой будут готовиться яйца, нужно бросить в неё несколько деревянных палочек или зубочисток. www.belnovosti.by Этот способ поможет скорлупе не треснуть, но при условии, что вода — не кипяток, а яйца комнатной температуры. www.belnovosti.by

Также важно не опускать холодные яйца в горячую воду, а заливать их холодной и ставить на огонь. sport24.ru www.belnovosti.by