Чем занимается лаборант по контролю качества сырья в пищевой промышленности?

Лаборант по контролю качества сырья в пищевой промышленности занимается следующими задачами:

• Подготовка рабочего места, средств измерения, приборов, лабораторного оборудования, химической посуды и инструментов для исследования состава сырья, полуфабрикатов и продуктов питания. 1
• Отбор, приём, маркировка и учёт проб по технологическому циклу в пищевой организации для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 12
• Проведение микробиологического и химико-бактериологического анализа состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 2
• Проведение спектральных и полярографических анализов состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 2
• Проведение химических и физико-химических анализов состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 2
• Проведение органолептических исследований состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 2
• Проведение расчётов, оценки и регистрации по регистрационным формам результатов исследований состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 2
• Документирование результатов лабораторных исследований путём составления учётно-отчётной документации, оформления лабораторных журналов и протоколов. 12