Чем заменить молоко в рецептах блинов на воде для вегетерианского меню?

В рецептах вегетарианских блинов на воде вместо коровьего молока можно использовать растительное молоко: миндальное, овсяное, рисовое или кокосовое. food.ru dzen.ru

Также в качестве альтернативы можно использовать аквафабу — воду, которая остаётся от варки любых бобовых: гороха, нута, фасоли. food.ru

Ещё один вариант — готовить блины на газированной минеральной воде. food.ru www.russianfood.com Пузырьки газа, которые содержатся в ней, действуют как разрыхлитель: наполняют тесто кислородом и делают его воздушным. food.ru