Картофель в постных блинах с яичной начинкой можно заменить на другие продукты, например:

• Грибы. 15 Их можно поджарить с луком, а затем пропустить через мясорубку. 1 Также к грибам можно добавить зелень, картофель или бобовые. 1
• Капуста. 15 Её можно потушить с небольшим количеством воды, слегка обжарить на сливочном масле и добавить варёные рубленые яйца. 5
• Фасоль. 1 Отварную фасоль можно пропустить через мясорубку и смешать с поджаренным луком. 1
• Овощи. 1 В зажарку из лука и моркови можно добавить любые овощи или бобовые: фасоль, грибы, кабачки, цуккини или баклажаны. 1

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.