Чем различаются кулинарные традиции северных и южных областей Кыргызстана?

Некоторые различия кулинарных традиций северных и южных областей Кыргызстана:

• Праздничные блюда. ru.wikipedia.org В северных областях главным праздничным блюдом является бешбармак — мелко накрошенное отварное мясо с лапшой, в то время как на юге более популярен плов. ru.wikipedia.org
• Чайные предпочтения. ru.wikipedia.org На севере популярен чёрный чай с молоком, а на юге — зелёный чай без добавок. ru.wikipedia.org m.ok.ru
• Форма хлеба. m.ok.ru На севере для выпечки хлеба популярны печи прямоугольной формы, а на юге — круглые лепёшки из тандыров. m.ok.ru
• Приготовление шорпо. dzen.ru В северных областях Кыргызстана шорпо обычно готовят с акцентом на долгой варке мясного бульона, при этом добавление приправ ограничивается. dzen.ru В южной части страны, напротив, в шорпо добавляется много ароматных приправ, что делает бульон более пряным и ароматным. dzen.ru