Пшённая и пшеничная каши отличаются по происхождению. 1

Пшённая каша производится из пшена, которое получают путём обработки проса. 13 Пшеничная каша изготавливается из пшеничной крупы, которую получают в результате переработки пшеницы. 14

Состав у каш тоже отличается. 2 В пшене больше минералов и жирных кислот, например, Омега-6, нужных для иммунитета. 2 В пшеничной крупе их нет, поэтому её достаточно просто сварить. 2 К тому же у неё нейтральный вкус, что позволяет сочетать её с разными ингредиентами. 2

Ещё одна особенность пшеничной крупы — одинаковая консистенция практически всех частиц, что позволяет всем крупинкам развариваться одновременно. 4