Чем попкорн из кинотеатра отличается от домашнего

Некоторые отличия попкорна из кинотеатра от домашнего:

• Добавки. www.mashed.com В кинотеатрах в попкорн добавляют специальные ингредиенты, например, мелкую соль «Флавакол», которая придаёт снеку жёлтый цвет. www.mashed.com
• Уровень соли. www.gastronom.ru В кинотеатрах попкорн часто пересаливают, а дома ориентируются на свой вкус. www.gastronom.ru
• Пышность. tea.ru В кинотеатрах для приготовления попкорна используют вакуумный насос, который уменьшает давление воздуха в ёмкости, в которой нагреваются зерна. tea.ru Благодаря этому получается более пышный снек, чем при приготовлении дома. tea.ru
• Форма. www.gastronom.ru В кинотеатрах популярен попкорн в форме «бабочки» — с разветвлённой, пористой структурой, а дома обычно готовят снек в форме «гриба» — более плотный и округлый. www.gastronom.ru