Запечённая картошка с овощами может быть полезна для здоровья благодаря содержанию различных витаминов и минералов. 5 Некоторые из них:

• Калий. 5 Участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, проведении нервных импульсов, регуляции давления. 5
• Кремний. 5 Входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена. 5
• Кобальт. 5 Входит в состав витамина В12, активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. 5
• Хром. 5 Участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. 5

Чтобы блюдо было ещё полезнее, можно использовать разные овощи, например брокколи, цветную капусту, морковь или сладкий перец. 4 Брокколи богата витамином С, который помогает укрепить иммунную систему и улучшить состояние кожи. 4 Цветная капуста содержит витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы и обмена веществ. 4 Морковь богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А, необходимый для здоровья глаз и кожи. 4 Сладкий перец — источник витамина С и антиоксидантов, а также витаминов группы В. 4