Чем паляница отличается от обычного хлеба?

Паляница отличается от обычного хлеба тем, что это украинский хлеб из пшеничной муки. vk.com dtf.ru По форме он приплюснутый, округлый, с характерным «козырьком» из корки сверху, образованным благодаря надрезу перед выпечкой. vk.com dtf.ru

Паляница считалась праздничным кушаньем, тогда как хлеб для повседневного употребления выпекался из ржаной муки. vk.com В неурожайные годы паляницы выпекали с примесью ячменной муки, отрубей. vk.com

Также паляница часто готовится на кефире, с примесью хмеля, специй. dzen.ru

Ещё одно отличие — это то, что паляница — украинское слово, а хлеб — русское. otvet.mail.ru