Чем отличаются зеленые оливки от черных маслин с точки зрения вкуса и пользы?

Зелёные оливки и чёрные маслины отличаются вкусом и пользой. bonduelle.ru food.ru

Вкус: у зелёных оливок он ярче, острее и резче, а у чёрных — округлее и мягче. bonduelle.ru После маринования оливки приобретают насыщенный и терпкий вкус, а маслины — сладковато-солёный вкус с оттенком копчения. www.rbc.ru

Польза: В зелёных оливках содержится больше полифенолов и антиоксидантов. edadeal.ru Чёрные маслины богаче жирными кислотами и витамином Е. edadeal.ru При этом зелёные оливки лучше подходят для салатов и закусок благодаря плотной текстуре, а чёрные идеальны для приготовления горячих блюд и соусов. edadeal.ru